Ich denke viele von euch werden sie schon einmal irgendwo gesehen haben: Cake Pops. Die sehen echt cool aus und sind dabei so etwas wie ein Kuchen - Lollipop. Aber was süß und niedlich aussieht macht eine ganze Menge Arbeit! Also nur was wenn Ihre schon ein wenig Erfahrung habt und vor allem eines: viel Zeit! Aber: Es lohnt sich wirklich!
An sich das klassiche Blah-Blah für einen Kuchen. Ich gebe euch jetzt mal die einfache Menge die am Ende so ca 30 Cake Pops ergeben wird. Wer mehr machen will der kann dann einfach die Mengen verdoppeln. Wir brauchen für den Bisquitteig. 250g Butter, 250g Zucker und 250g Mehl. Dazu noch 4 Eier 1/2 TL Backpulver und dann noch (je nach dem welche Geschmacksrichtung euer Teig haben soll) 4 TL Kakao / Vanille / Was auch immer. Was wir noch brauchen sind Kuvertüre (und besorgt euch davon mindestens 2 Tafeln, wenn nicht sogar eher 3). Dazu noch eie 200g Packung Frischäse und eine 250g Packung Puderzucker!
Backofen, Springform, eine GROßE tiefe Schüssel, Mixer (oder man mixt mit der Hand), Waffelstiele oder Schaschlik Spieße. Und ganz wichtig: Einen Block Styropor/Katron gefüllt mit zerknülltem Papier.
Ofen auf 160-180 Grad vorheizen. Mein Ofen ist
ein wenig alt und da stellt man lieber 180 Grad
ein das er richtig warm wird!
Ganz nach der alten mischen und matschen Philospohie mixt Ihr die Butter, das Mehl, die 4 Eier, den Zucker, das Backpulver und euer "Aroma" zusammen. Mit dem Mixer durch und e'Voila! ein Kuchenteig! Das war ja nicht schwer ;) Jetzt die Backform ausfetten und mit Mehl / Paniermehl ausklopfen um ein anbacken z verhindern! Kuchenteig in die Form und verteilen! Ab damit in den Ofen für ca. 25 - 35 Minuten. Der Kuchen sollte durchbacken aber nicht anbrennen!!!
Während der Kuchen ein Bad in der Wärem des Ofens nimmt rate ich euch: abspülen etc. Denn den Platz werdet Ihr noch brauchen!
Schritt 2: Zuckrige Pampe!
Mischt in einem Messbecher (oder anderem
hohen Gefäß) ca 150g Frischkäse mit 250g
Es sollten keine Klumpen drin sein!
Wenn der Kuchen fertig ist: Aus dem Ofen holen!
Dann uss er abkühlen, und zwar wirklich
komplett! Er darf für das Rezept nicht mehr
warm sein! Tipp: Am besten schon einen Tag
Den Kuchen nehen und komlett kleinkrümen in die große Schüssel. Ja! Ich sagte kleinkrümeln! kein Scherz! Keine großem Brocken sollten drinn sein Ist die Kruste zu hart an manchen Stellen: abschneiden und naschen! Jetzt die Frischkäse - Zucker Masse hinzugeben und alles gut durchmischen - mit der Hand! gebt die Masse nicht komplett hinzu, lasst ei wenig über. Besser zu wenig als zu viel! Denn der Teig sollte gut knetbar sein und eine klebrige aber nicht matschige Konsistenz haben.
Nachdem wir uns jetzt durch den Teig durchgeknetet haben machen wir kleine Bällchen
aus dem Teig und legen sie auf Küchenrollen, denn
die Dinger sind fettig! Tipp gegen die Lageweile:
Freunde mitbacken lassen oder Musk dabei hören!
Jetzt wird es (noch mehr) süß!
Nehmt euch ein wenig Kuvertüre und schmelzt diese. Legt die Waffelstäbe/Spieße bereit. Taucht das stumpfe Ende der Stäbe in Schokolade, dabei nicht geizig sein sondern odentlich draufhauen! Jetzt das Schokoladenende in den Ball hineinspießen.
Dann die Schokolade trockenen lassen!
Wenn die Schokolade getrocknet ist schmelzt Ihr
noch mehr Schokolade. macht euch Platz und holt euch die Streußel und den Styropor Block (den Ihr in Alu Folie kleidet) ran. Auch ein Schüssel in die alles was nicht an den Pops kleben bleibt reinfällt werdet Ihr brauchen! Die Pos nun komplett mit Schokolade begießen (einzeln!). Auf keinen Fall tauchen, denn so brechen sie eventuell ab! Tipp: Auch bepinseln geht, denn da tropft sehr viel weniger am Ende runter! Die fertig schokoladierten Pops noch bestreußeln und mit der spirten Seite nach unten in den Styropor Block stecken. Und Fertig! Aber macht das mal 30 Mal!
Wenn möglich stellt Ihr die Pos erstmal in den Kühlschrank, denn dort trocknet die Schoki schnell und die Pos bleiben frisch und werden ein wenig härter!
Zwar kein richtiger Hungertöter aber ein echter Hingucker und tolles Fingerfood!
